我在红河旅居‖ 山水烟火间邂逅千年哈尼梯田

发布时间:2025年03月21日 16:52:22 来源:元阳县文旅局

2025年3月4日,全国人大代表、云南省委书记王宁以“首席推荐人”的身份向全国网友发出邀约:旅居云南,感受“始于山水、归于烟火”的美好。这份邀约,不仅是对云南自然与人文的深情告白,更是一场关于生活方式的革新宣言。在滇南红河州的层峦叠嶂中,元阳县以其独特的气候禀赋、舌尖上的烟火气与千年哈尼文化的厚重积淀,生动演绎了“有一种叫云南的生活”的诗意生活。

四季如春的生态秘境,山水间的天然氧吧。元阳地处北回归线以南,海拔落差从144米至2939米,立体气候特征显著。年平均气温16.5℃,冬无严寒、夏无酷暑,全年空气质量优良率达99%以上,是“洗肺养心”的绝佳之地。这里既有高海拔山区的清凉舒爽,又有河谷地带的温润宜人,堪称“天然空调房”。世界文化遗产——元阳哈尼梯田,是气候与人类智慧的共同杰作。1300多年来,哈尼族顺应山势开垦梯田,形成“森林—村寨—梯田—水系”四素同构的生态循环系统。春季,梯田灌水如镜,倒映蓝天白云;夏季,稻浪翻滚,绿意盈眸;秋季,稻穗金黄,层叠如画;冬季,云海缭绕,宛如仙境。四季轮转,梯田以不同的姿态诠释“山水馈赠”的生命力,成为全球少有的“活态文化遗产”,生动展示了一幅山水交融的生态画卷。依托得天独厚的气候条件,元阳正打造“梯田上的康养生活”。旅居者可漫步田间阡陌,感受稻香拂面;亦可入住半山民宿,推窗即见云海翻涌。

舌尖上的梯田密码,烟火气的文化传承。元阳的美食,是山水与人文交织的味觉盛宴。哈尼族人以梯田为厨房,以四季为菜单,将自然的馈赠化作一道道充满智慧与温情的佳肴。极具民族特色的哈尼蘸水鸡就是选用梯田散养的土鸡,肉质紧实鲜甜,配以哈尼秘制蘸水——新鲜小米辣、苤菜根、香柳、花椒舂捣而成,辛辣中透出草木清香,是哈尼待客的最高礼遇。稻田养鱼的传统延续千年,鲤鱼与红米共生,鱼肉细腻无腥,可清蒸、香煎或制成酸汤鱼,佐以哈尼豆豉,酸辣开胃。元阳红米被誉为“千年谷种”,米线色泽微红、柔韧爽滑,搭配草芽、酸笋、腊肉等配料,一碗下肚,满是土地的厚重与阳光的温暖。新街镇的早市是元阳烟火气的缩影。清晨,山民背篓里装满新采的野菜、菌子、红米,摊位上蒸汽腾腾的糯米粑粑、竹筒饭香气四溢。赶集的旅居者可在此与哈尼阿妈学习制作“焖锅酒”“竹筒烧肉”,让味蕾与文化共舞。

千年哈尼史诗,活态传承的诗意栖居。元阳是哈尼族的核心聚居区,其文化如梯田般层层叠叠、生生不息。从建筑到歌舞,从节庆到信仰,哈尼人将生活淬炼成艺术,让旅居者沉浸于“诗意的栖居”。阿者科村是哈尼传统村落的代表,一座座“蘑菇房”以茅草覆顶、土石为墙,形似蘑菇,冬暖夏凉。村内水系纵横,引自山泉的“木刻分水”制度沿用千年,彰显哈尼人“人地和谐”的生态智慧。2018年,阿者科通过“旅游反哺”模式实现脱贫,如今成为旅居者探秘哈尼文化的“活态博物馆”。被列为国家级非物质文化遗产的哈尼古歌,以多声部合唱形式讲述开天辟地、四季农耕、生命礼赞等史诗内容。哈尼族新年期间,村寨举行长街宴,百家宴席绵延千米,宾客共饮同心酒、同跳乐作舞,寓意民族团结与丰收祈愿。哈尼刺绣以红、黑、蓝为主色调,纹样多取材于梯田、蝴蝶、花草,一件盛装需绣娘耗时数月完成。旅居者可参与刺绣工坊,亲手制作胸针、挂饰,将哈尼美学带回家。

2025年,云南计划培育3000个重点旅居村,元阳的阿者科、箐口等村落已跻身首批示范点。未来,元阳将以更开放的姿态,邀请世界共赏“云上梯田”的壮美,共品“人间烟火”的温情,共同书写“有一种叫云南的生活”的元阳篇章。

责任编辑:施晓桔

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