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小寒时节“椿”意浓｜有一种叫云南的生活之365天

发布时间：2025年01月05日 09:54:10 来源：云南发布
今日
我们迎来
冬季的第五个节气
小寒

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香椿
在大众固有印象里
是“春日限定”美味

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冬日的香椿地 卢颖 摄

不过在云南省保山市隆阳区
香椿却成为了
冬日餐桌上的明星
可谓是
小寒时节“椿”意浓

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香椿 卢颖 摄

小寒时节，当北方千里冰封、万里雪飘之时，隆阳区瓦窑镇却“椿”意盎然。生机勃勃的香椿树倔强地散发着独特香气，为冬日增添了一抹别样的绿意与希望，也为人们捎来“椿”的味道。

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香椿宴卢颖摄

在瓦窑镇，人们通过炒、炝、拌、腌、炸等烹饪方式，将鲜嫩的椿芽做成“香椿宴”，一道道“椿”味十足的美食令人垂涎欲滴。香椿煎鸡蛋风味浓郁，香椿拌豆干清新爽口，香椿炒火腿色香味俱全，酥炸香椿酥脆焦香，香椿烙饼外酥里嫩……

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香椿 卢颖 摄

小寒时节
香椿以其独特的味道
带来了满满“椿”意
让“椿”的暖意
由餐桌蹿上了心头

指导：中共云南省委宣传部

出品：云新闻云报公益广告融媒体工作室

责任编辑：袁潇楠

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