这是一场视觉与味觉的双重盛宴→
作者：许扬 王金河
发布时间：2024年11月17日 02:41:45
11月15日，红河州举办第二届美食烹饪大赛暨“一县一宴”名店大赛，来自各县市的参赛选手以精湛厨艺和创意菜品带来一场视觉与味觉的双重盛宴。
各县参赛大厨正在积极备菜
比赛现场，“大厨们”争先使出自己的看家本领，秀刀功、拼造型、创特色，在锅碗瓢盆的碰撞中奏响了一曲和谐悦耳的厨艺比拼交响乐。“此次比赛不仅是各县市之间一次美食的碰撞，同时也是红河州餐饮产业深入交流、学习的机会，有利于提升厨师的技能水平，也通过风味美食向广大游客推广红河州各地的旅游特色风情。”红河州餐饮与美食协会会长罗江飞说道。
评比现场
据了解，大赛为中式烹调技能团体赛，由各县市选拔具有一定规模和品牌影响力的州内特色品牌宴席餐饮店，以各地特色菜肴入席，形成各地特色美食盛宴。通过30个团队百余名厨师的比拼，根据各宴席的色、香、味和操作、观感、营养搭配等，评选出特金奖1名、名宴奖2名、最佳特色奖3名。
责任编辑：陈楠
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