云南于我，一直是个神秘的地方，自汉唐元宋，云南这块土地一直保持着自己独特的民俗和文化，旅游的话最先想到的总是昆明、西双版纳和大理。今年春节，想找个暖和的地方过寒假，就想到了云南，在昆明念过大学的父亲，有个老同学在蒙自。为避开寒假旺季的人潮，我仔细翻看地图，又查阅相关资料，才知道红河州也有很多美景美食。孩子学期结束，我们三代人就迫不及待飞到昆明，赶往红河。

从昆明一路向南，先是去了弥勒。在锦屏山上一家禅寺酒店，店内提供素面，下午每人点了一碗，原本只为果腹，没想到味道令人惊喜，酱汤素面，有酱油和葱油的香气，面条爽滑筋道。从阴冷潮湿的扬州到热烈明媚的弥勒，山风掠过树丛沙沙作响，山顶的诵经声断断续续传来，乌木长桌前的一碗热面，开启了我们这一个月的美食之旅。

从弥勒到了蒙自，我们马上去一家有名的连锁过桥米线店，蒙自是过桥米线的发源地，到蒙自当然要先尝尝。已经是下午一点多，排队的食客直到店门外，热气腾腾的过桥米线上桌，壮观的摆盘搭配的小菜碟有几十个，几乎占满一桌面，将它们一一倒进滚烫的汤碗里，香气四溢，大碗里还飘着一新鲜的金黄菊花，伴随着菊花的清香，吸溜着米线，店内人声鼎沸，人间烟火气扑面而来。

蒙自的过桥米线当然不止一种，父亲的同学吴叔叔是蒙自人，他和家人带我们品尝了两次羊肉米线，这是我在别处真的没有尝试过的美味，简单宽敞的米线店面，煮好的羊肉码在橱窗前，根据羊肉的多少，价位不同，米线和调料都是自取不限量，羊肉切片码在碗底，浇上滚烫的汤再放入小菜和米58线，调味料也很丰富，和我以往吃过不同的是，还要放新鲜的薄荷叶，清爽的薄荷与地椒叶，化解了油腻，使羊肉不膻不腻，肉质细嫩，亲朋好友围坐一圈，热气蒸腾中，蒙自人的淳朴和热情，是我难忘的回忆。

住在蒙自的半个月，我们还去了建水和屏边。朱家花园让我印象深刻，这个一百多年前的民宅和江南园林是完全不同的风格，在建水，尝到了有名的建水烧豆腐，一块块小豆腐在炉火上烤到微黄，咬开里面还是糊状的豆腐，搭配店主自制的蘸水，甜辣鲜香，每一家的蘸水都各有特色，最有趣的是，桌边还有一盒豆子或者玉米粒，是顾客用来计数的，吃一个就有顾客自放一颗豆，最后数豆子数量来算账，质朴可爱，顾客至上，得到新的诠释。

在屏边的大围山下，我们吃到了植物花染成颜色鲜艳的花米饭，这是孩子们的最爱，不仅色彩丰富，还伴有植物的清香。在大围山徒步了一上午，饥肠辘辘地赶到县城一家饭店，店主推荐我们品尝白河凉鸡，一只不大的煮好的鸡，搭配蘸水，酸甜又麻辣，这里的小米辣格外诱人，也可能是我们真的太饿了，风卷残云把一大桌美食吃完，照片都没拍，很遗憾没有图片记录，但我想以后一定还有机会，红河州风光无限，气候宜人，总要找机会再来。

在蒙自的半个月，还品尝了当地其他美食，其中野生菌子火锅让人念念不忘，一家十几年的老店，我在柜台前看着各种菌类的名称，不知怎么选择，因为真的不认识，老板娘得知我是外地游客，爽快地拿过菜单帮我选，一共九种菌类混合鸡肉放在一个大砂锅里，锅摆在圆桌中间开始加热，服务员拿一个计时器放在桌上，反复叮嘱我们，时间未到千万不能吃，真是有点冒死吃河豚的刺激。鸡汤一沸腾，异香扑鼻，令人垂涎。一向挑食的饭渣小朋友都捧着碗坐在桌边眼巴巴盯着大锅，不断询问什么时候可以吃了。计时器一响，赶快拿着长勺给每人盛一碗。那一晚，添了数次汤，每个人挑起一块菌菇对着菜单猜测这一块对应的是哪个名称。鸡汤本就鲜美，各种菌类煮沸之后散发的香味混合在一起，香气层次丰富，不同菌类口感也各异，还有很多没见过的蔬菜可以在汤里涮着吃，从傍晚吃到日暮。这一天是情人节，是最特别的一个情人节。

蒙自的美食，除了饭菜还有水果，甘蔗、枇杷、蓝莓、芒果，冬天居然都能吃到廉价又新鲜的，在扬州，蒙自的枇杷早于本地上市，8个就要三十块，在蒙自一大袋也不要30元，还有路边的鲜花，让我们忘了“数九”还没有过完，在蒙自轻松实现了水果和鲜花自由。今年秋天，又吃到了蒙自的石榴，酸甜爽口，是我小时候对石榴的记忆，送给身边的朋友们品尝，大家都赞不绝口。

从蒙自回来，我就自发变成了红河宣传大使，身边朋友几乎都去过云南，但去过红河的不多，我的鼓动下，很多朋友去了红河州，他们和我一样，被红河州多样的饮食文化和民族风情吸引，赞口不绝。对红河，我还会再重游！