尝尝？请你吃石屏的花花
发布时间：2025年03月05日 04:11:18
开栏的话
朝朝暮暮烟火气，杯盏温柔漫人间。红河大地上，丰富的生物多样性及物产资源，让其拥有了独具地域特色、民族特征的饮食文化。过桥米线、汽锅鸡、豆腐宴……每一道菜肴，不仅是味蕾的享受，更是时间与情感的结晶。草长莺飞的春日里，请您走进这一段红河的“漫‘食’光”，品味每一口味道中，生活的美好。
春天万物复苏
石屏的山野间绿意盎然
鲜花盛开
苦刺花、虾子花、木棉花、棠梨花
……
浪漫风雅的石屏人将春天带回家中
以花入馔，让春光在眼波流转
也在舌尖绽放
野豌豆花
又称草藤花、巢菜花
是豆科野豌豆属的多年生草本植物
在田野间
野豌豆花像一串串小巧的铃铛
悬挂在翠绿的藤蔓上
随微风轻轻摇曳
野豌豆花煎鸡蛋是最简单的做法
洗净的野豌豆花
加入鸡蛋搅拌均匀
再加入食盐调味
倒入热油里煎至两面金黄即可
芭蕉花
外层由紫红色或深红色的苞片包裹
层层叠叠，形似莲花
质地厚实而有光泽
韭菜炒芭蕉花是最常见的烹饪方法
将韭菜洗干净，切段备用
将芭蕉花的外皮去掉
对切成丝
用食盐拌匀挤出水
凉水冲净，再挤干
入锅炒熟即可食用
苦刺花
对于我们来说并不陌生
“野花局”必备
味道微苦
花朵小巧玲珑
白色或淡紫色的花瓣簇拥在一起
将苦刺花嫩茎叶洗净
焯水1至2分钟
捞出沥干
备上韭菜和豆豉
就可以开炒啦
亲测很下饭~
快去炒~
虾子花
又称虾仔花、虾花、火焰花等
是千屈菜科虾子花属的植物
它的花呈橙红色或红色
形状独特，像“虾”的形状
成簇开放，花期较长
把采下来的虾子花
洗净、焯水
焯过水的虾子花颜色变浅
把准备好的蒜末和辣椒
下锅爆香后，放入虾子花
再用盐和酱油调味
就可以出锅啦
木棉花
是木棉科木棉属的落叶大乔木
以其鲜艳的花朵和独特的形态而闻名
花大而鲜艳
通常为红色或橙红色
花期在2至4月
把木棉花的花瓣和花蕊去掉
洗净、焯水、沥干
配上腊肉爆炒
美味值拉满
木棉花的花瓣
还可以焯水后凉拌
下次试一试
万物复苏的春天
如果你在春季到石屏旅游
不妨尝试一次“食花”
体验这一独特的饮食文化
来源丨云南红河发布
责任编辑：袁潇楠
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