洗肉、腌制、烘烤……一大早，河口县桥头乡中寨村委会党总支书记陶朝林就带领大伙儿忙碌起来，一块块猪肉抹上调料，整齐地挂在烘烤房，一派热火朝天的景象。

中寨村是一个壮族村寨，家家户户每年都有熏制腊肉的习惯。村委会看准这一契机，成立合作社，以壮家腊肉等农特产品为主，发展村集体经济。

“村里许多农户都种植了甘蔗，榨汁后的甘蔗渣刚好可以做熏制腊肉的香料，用甘蔗渣熏出来的腊肉风味独特、口感细腻，还带有甘蔗的清香。传统手艺制作腊肉不仅是壮家味道的传承，还为村民开辟了致富新路子。”陶朝林说。

经济发展、村民增收，离不开商业化的运作，中寨村委会党总支书记助理邓玉鲜刚到桥头乡便意识到这一点。怀揣着对这片乡土的热爱，邓玉鲜主动学习并参与到腊肉的制作、销售过程中，还运用所学知识，以中寨村委会的特色元素为主，设计了中寨村委会的专属商标——“壮乡好产”，进一步擦亮桥头乡壮家腊肉品牌。

“我们将通过线上线下相结合的方式，推广壮家腊肉和甘蔗、沃柑、柚子等土特产。同时，持续关注电商平台的发展，培养更多的‘村播’，为‘壮乡好产’代言，助力村集体经济发展。”邓玉鲜说。

近年来，中寨村依托农业农村特色资源，坚持树品牌、兴业态、补链条，将乡土资源、生态优势转化为产品优势、产业优势，走出了一条现代农业发展的新路径。2024年，中寨村委会村集体经济突破36万元，村民收入实现持续稳定增长。