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你品，你细品丨有一种叫云南的生活之365天

发布时间：2025年01月15日 08:56:04 来源：云南发布


云南省大理白族自治州
自古就是南方丝绸之路
和茶马古道必经之路
在大理下关
有一种形似窝窝头的紧压茶
——下关沱茶
这种特殊的形状
可以保证紧压的茶团
有良好的透气性
防止霉变
便于马帮运输

云南下关沱茶（集团）股份有限公司 供图

 
沱茶的创制历史源远流长
1902年
大理下关茶商
在滇南茶区制作的“姑娘团茶”的基础上
改进创制了外圆内凹
呈碗臼型的“砣（坨）茶”
民国时期
在四川沱江流域极为畅销
有“沱江水，下关茶
香高味醇品质佳”的美誉
后而得名“下关沱茶”
 

云南下关沱茶（集团）股份有限公司 供图


云南下关沱茶（集团）股份有限公司 供图


下关沱茶以云南大叶种晒青茶
作为基础原料
经过筛选、拣剔、匀堆
称茶、蒸茶、揉茶
压茶、定型脱袋、干燥、包装等
多道工序制作而成
2011年
下关沱茶制作技艺
被列入国家级非物质文化遗产名录
2022年
我国申报的“中国传统制茶技艺
及其相关习俗”通过评审
被列入联合国教科文组织
人类非物质文化遗产代表作名录
下关沱茶制作技艺位列其中
云南下关沱茶（集团）股份有限公司 供图
 
在一杯下关沱茶里
静享时光流淌
品味生活真味
让心灵暂栖茶韵之中
得片刻悠然


指导：中共云南省委宣传部

出品：云新闻 云报公益广告融媒体工作室

 

责任编辑：李彬武

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